Geitenstoofpot zoals oma hem maakte, in een familierestaurant in Rincon. Kom op tijd: als het op is, is het op.
Stoba di kabritu (geitenstoofpot) is het bekendste gerecht van Bonaire. Rose Inn in Rincon is een familiezaak die al meer dan twee generaties lokale kost serveert en staat bekend om zijn stoba.
Het restaurant is alleen voor de lunch open, van dinsdag tot en met zaterdag (ongeveer 11.00 tot 15.00 uur). De stoba is vaak al vroeg uitverkocht, dus kom niet te laat. Reken op ongeveer $ 15 per portie.
Combineer het met een bezoek aan Cadushy of Washington Slagbaai Park.
Foto: Senor Luis Bertran via Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)