Een pastechi en een koude drank bij een lokale snèk: zo begint menig Bonairiaan de dag. Goedkoop, snel en echt lokaal.
Een pastechi is een gefrituurd deeghapje gevuld met kaas, kip, rundvlees of vis. Je koopt ze bij een snèk, een eenvoudig eettentje waar ook lokale gerechten als stoba di kabritu (geitenstoofpot) of vis met funchi (maïspap) en pan bati (pannenkoekachtig brood) op de kaart staan.
Snèks vind je verspreid over het eiland, vooral langs de doorgaande wegen. Ze zijn een stuk goedkoper dan restaurants aan de boulevard, en je eet er tussen de locals.
Een pastechi kost meestal $ 2 tot $ 3. Ga vroeg: veel stalletjes openen rond 6.00 uur en zijn op hun best voor het ontbijt.
Foto: DanielleJWiki via Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)